辛いハム丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のブルダックソースと甘いとんかつソースで炒めたハムをご飯の上にのせ、香ばしいマヨネーズと卵黄で仕上げた簡単で美味しい丼です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 缶詰ハム 1/2100g
- 玉ねぎ1個
- ブルダックソース大さじ2
- とんかつソース大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油少々
- ご飯1杯
- マヨネーズ適量
- 卵黄1個
- パセリ少々
作り方
工程 0
缶詰ハムを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ1個もハムと同じくらいの大きさになるように、交互に切りながら切ります。
工程 一
フライパンにサラダ油を薄くひき、切った玉ねぎとハムを入れて一緒に炒めます。ハムと玉ねぎの表面がきつね色になるまで炒めてください。
使うもの：サラダ油 少々玉ねぎ 1個
工程 二
弱火にし、ブルダックソース大さじ2、とんかつソース大さじ2、砂糖小さじ1/2を加え、味がなじむように軽く炒めます。
工程 三
器に熱々の白ご飯を盛り、炒めたハムと玉ねぎをのせます。その上にマヨネーズを細く絞り、卵黄とパセリをのせて仕上げます。
使うもの：マヨネーズ 適量玉ねぎ 1個パセリ 少々ご飯 1杯卵黄 1個
【補足】
マヨネーズを細くきれいに絞りたい場合は、ラップをかぶせて箸で穴を開けて絞ると、見栄えよく仕上がります。ブルダックソースととんかつソースを1:1の割合で合わせると、辛みとうま味のバランスが絶妙です。ハムと玉ねぎは同じくらいの大きさに切ると、炒めたときの食感が調和し、見た目も良くなります。ハムは缶詰ハムの半分程度でも1人分として十分です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 765kcal | 24g | 105g | 53g | 26g | 1763mg |
