辛旨キャベツ卵コチュジャン炒め
調理時間 15分1人前作者 ._fmgzo
キャベツのシャキシャキとした食感と卵のふんわりとしたコク、コチュジャンの深い辛味が調和した栄養満点の一人ご飯です。一人分で手軽に完成し、野菜とタンパク質がバランスよく取れてヘルシーに楽しめます。口コミ：シャキシャキでピリ辛、ご飯が進みます！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 卵3個
- コチュジャン大さじ2
- 玉ねぎ1個
- にんにく2個
- サラダ油30ml
- 水50ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
キャベツと玉ねぎは薄く千切りにしてください。にんにくは薄切りにするかみじん切りにしてください。
使うもの：キャベツ 1個にんにく 2個玉ねぎ 1個
工程 一
コチュジャン大さじ2に水50mlを混ぜて合わせ調味料を作ってください。滑らかに溶いてください。
工程 二
フライパンにサラダ油30mlをひき、中火でにんにくを先に炒めて香りを出してください。きつね色になったらキャベツと玉ねぎを加え、強火で3分炒めてください。
使うもの：キャベツ 1個にんにく 2個玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 三
合わせ調味料を加えてさらに2分炒め、キャベツが柔らかくなるようにしてください。シャキシャキ感が少し残るように注意してください。
使うもの：キャベツ 1個
00:00/ 02:00工程 四
卵3個を溶きほぐしてフライパンの端に流し入れ、スクランブルしながら混ぜてください。さらに1分炒めて全体になじませます。
00:00/ 01:00工程 五
火を止め、いりごまをふって香ばしさを加えてください。すぐに器に盛ってお召し上がりください。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
キャベツは最後に強火で30秒だけ炒めてシャキシャキ感を保ってください。コチュジャンの代わりに醤油にすると辛さ控えめになります。余った材料で次の日はチャーハンにリメイクできます。卵は半熟に仕上げるとよりふんわりします。いりごまの代わりにえごま油でコクをアップさせてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 843kcal | 33g | 73g | 52g | 35g | 600mg |
