ブラータトマトチップサンドイッチ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ふんわりしたチャバタにバジルペーストとミニトマトジャム、そしてカリッとしたトマトチップを加え、風味と食感を両方楽しめるサンドイッチです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- チャバタ1個
- バジルペーストたっぷり
- ミニトマトたっぷり
- ルッコラ適量
- モルタデッラ4枚
- ブラータチーズ1個
- オリーブオイル少々
- こしょう少々
- ミニトマト適量
- チーズ適量
作り方
工程 0
チャバタを用意し、パン切り包丁で半分に切ります。ふんわりともちもちした食感のプレーンパンを使うとより美味しいです。
使うもの：チャバタ 1個
工程 一
パンの片面にはバジルペーストをたっぷり塗り、反対側の面にはミニトマトジャムをたっぷりと塗ります。二つのソースの調和がサンドイッチの味を決めます。
使うもの：バジルペースト たっぷり
工程 二
バジルペーストを塗ったパンの上に、新鮮なルッコラをたっぷりと乗せます。ルッコラのほろ苦さがチーズの脂っこさを抑えてくれます。
使うもの：バジルペースト たっぷりルッコラ 適量チーズ 適量
工程 三
ルッコラの上にモルタデッラハムをお好みの量だけ重ねて乗せます。ハムを折りたたんで乗せると食感がより豊かになります。
使うもの：ルッコラ 適量
工程 四
ハムの上にブラータチーズを丸ごと乗せ、中央を少し裂いて中の柔らかい部分が見えるように広げます。ブラータチーズ特有のコクのある風味がポイントです。
使うもの：ブラータチーズ 1個
工程 五
広げたブラータチーズの上にオリーブオイルを軽く回しかけ、こしょうをふりかけます。こうするとチーズの風味が一層引き立ちます。
使うもの：ブラータチーズ 1個オリーブオイル 少々こしょう 少々チーズ 適量
工程 六
ミニトマトチップを手で細かく砕いて、チーズの上にたっぷりと振りかけます。最後に残りのパンをかぶせて完成です。
使うもの：チーズ 適量
【補足】
チャバタはふんわりともちもちした食感のプレーンタイプを使うと、柔らかい食感が最大限に引き立ちます。ミニトマトチップを砕いて加えると、セミドライトマトとはまた違ったカリッとした甘酸っぱい魅力が味わえます。ブラータチーズは冷凍品を解凍して使っても十分にコクがあって美味しいので、お好みで選んでください。バジルペーストとトマトジャムの組み合わせがサンドイッチ全体の風味を決めるポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 382kcal | 54g | 63g | 82g | 20g | 3790mg |
