ダイエットキンパ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
キンパと寿司の風味が融合した軽いダイエットキンパで、からしソースをつけて食べるとやみつきになる味です。火を使わずに材料の準備だけで簡単に完成します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 濃口醤油大さじ2
- 水30ml
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- からし大さじ0.5
- ご飯2杯
- 塩大さじ0.6
- ごま油大さじ1
- ごま5g
- きゅうり2個
- カニカマ50g
- キンパ用のり8枚
- えごまの葉5枚
作り方
工程 0
きゅうり2本を千切りにし、塩小さじ1/2をふって漬けておきます。水気が出たらキッチンペーパーでしっかり絞って食感を良くします。こうするときゅうりがシャキシャキになります。
使うもの：きゅうり 2個
工程 一
カニカマ10本をフォークでほぐします。お肉のように柔らかくなるまで何度もほぐして、材料がよく混ざるようにします。粒が小さいとキンパの具に馴染みやすくなります。
工程 二
ご飯2杯に塩2つまみ、ごま油大さじ1、ごま少々をふってよく混ぜます。ご飯粒が均一にコーティングされるように箸でほぐしながら混ぜて、艶が出て味がなじむようにします。ダイエット向けに味は薄めにします。
工程 三
キンパ用のり8枚を4等分に切り、えごまの葉を半分に切ります。えごまの葉は葉の大きさに合わせて整え、キンパの具にしやすくします。切ったのりは巻く前に保管します。
使うもの：えごまの葉 5枚ごま 5g
工程 四
キンパ用のりをひし形に置き、のりの半分の大きさにご飯を薄く敷きます。その上にえごまの葉、きゅうり、カニカマを適量のせてしっかり巻きます。ご飯がはみ出さないように端を押さえて仕上げます。
使うもの：キンパ用のり 8枚えごまの葉 5枚きゅうり 2個カニカマ 50gご飯 2杯
工程 五
濃口醤油大さじ2、水大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、からし小さじ1/2を混ぜてからしソースを作ります。よく混ぜて材料が均一に溶けるようにします。完成したキンパにソースをつけて食べます。
【補足】
火を一切使わないので超簡単に作れます。同じ材料でビビンバとしても楽しめるので、面倒な日に活用度が高いです。動画では同じ材料を入れてビビンバを作る方法も紹介しています。きゅうりを塩で漬けて水気を絞ると、シャキッとした食感が生まれます。からしソースをちょんちょんつけて食べると、キンパに寿司のようなやみつきになる味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 484kcal | 15g | 86g | 10g | 11g | 2963mg |
