マプタンマプタン クンムルトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
辛さと甘さが強いスープ入りトッポッキ。粉食店の社長スタイルで、全ての材料を一度に入れて煮るだけで簡単に完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水600ml
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- コチュジャン大さじ2
- キャベツ0.3個
- さつま揚げ30g
- 長ねぎ0.3本
- ミルク餅40g
- ダシダ小さじ1.5
- 塩大さじ0.5
- ゆで卵1個
作り方
工程 0
鍋に水600mlを注ぎ、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ2を入れます。よく溶かすと調味料が均一に混ざり、味が染み込みやすくなります。
工程 一
キャベツ、さつま揚げ、長ねぎ、ミルク餅を入れて煮ます。沸騰し始めたら中火で弱火にしてじっくり煮詰め、ソースが材料に染み込むようにします。
使うもの：さつま揚げ 30gキャベツ 0.3個ミルク餅 40g長ねぎ 0.3本
工程 二
ダシダ小さじ1/2と塩小さじ1/2を入れて味を調えます。味がなじむように2〜3分さらに煮ます。
00:00/ 03:00工程 三
ゆで卵1個を入れて、もう一度煮ます。スープがとろっとして材料が柔らかくなったら火を止めます。
【補足】
粉食店の社長が教えてくれた通り、全ての材料を一度に入れて煮れば手軽に完成します。沸騰し始めたら弱火でじっくり煮詰めて、ソースが材料に染み込むようにしてください。味は最後にダシダと塩で細かく調整すると美味しく仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 481kcal | 21g | 84g | 10g | 34g | 7395mg |
