長ねぎの豚バラ薄切り肉巻き焼き
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
外はカリッと、中はしっとり。長ねぎに肉汁とタレが染み込んだ焼き物です。ご飯のおかずやおつまみに最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉300g
- 長ねぎ3本
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- うま味調味料小さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
長ねぎの表裏に切り込みを入れ、肉の脂がよく染み込むようにします。こうすると長ねぎに肉汁がしみ込んで美味しくなります。
使うもの：長ねぎ 3本
工程 一
切り込みを入れた長ねぎに豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻き付けます。最後にぎゅっと押さえて形を整えると、適当に巻いてもきれいに保てます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 300g長ねぎ 3本
工程 二
油をひいたフライパンに肉をのせ、弱火でゆっくり焼きます。肉がこんがりと焼けるまで待ちます。
工程 三
肉がこんがり焼けたら、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、うま味調味料大さじ1/3を加え、タレを煮詰めながら絡めます。タレが染み込んだら完成です。
【補足】
弱火でゆっくり焼くと焦げません。出来たてはとても熱いので、やけどに注意してください。長ねぎを半分に切ると6本になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 630kcal | 27g | 13g | 52g | 9g | 1374mg |
