ビビンマンドゥ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
マンドゥの脂っこさを、ピリ辛で甘酸っぱい和え野菜が引き締める、さっぱりとした味わいのビビンマンドゥです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えごまの葉13枚
- キャベツ1個
- にんじん0.5個
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ2
- 砂糖大さじ2
- 梅シロップ大さじ1
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ0.5
- にんにく1個
- いりごま大さじ1
- 水30ml
- マンドゥ13個
作り方
工程 0
えごまの葉13枚を細切りにし、キャベツ1個を細切りにし、にんじん0.5本を細切りにして準備します。こうすることで和え野菜のシャキシャキした食感が生きます。
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、梅シロップ大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、いりごま少々を入れて混ぜます。タレが均一に混ざるようによくかき混ぜます。
使うもの：にんにく 1個
工程 二
準備した細切りの野菜にタレをすべて入れ、水大さじ2を加えて和えます。水を加えることで野菜の水分とタレの味が程よく馴染み、ちょうどよいソースになります。
使うもの：水 30ml
工程 三
プルムハンのマンドゥ1パックを、湯の沸いた蒸し器にのせ、中火で10分間蒸します。マンドゥが膨らんで火が通ったら火を止め、和え野菜と混ぜ合わせて完成です。
使うもの：マンドゥ 13個
00:00/ 10:00
【補足】
マンドゥの脂っこさを辛味と酸味で抑える和え野菜のソースがポイントです。タレに水大さじ2を加えて和えると、野菜の水分と味がちょうどよく馴染みます。プルムハンのマンドゥ製品を使って手軽に蒸せば完成です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2532kcal | 97g | 330g | 95g | 93g | 4218mg |
