ジャガイモサラダ
調理時間 25分3人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
もちもちのジャガイモとシャキシャキのキュウリ、香ばしいベーコンが絶妙にマッチした、一度食べるとやみつきになるジャガイモサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ギリシャヨーグルト（ゆるめ）80g
- マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード大さじ1
- アルロース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- じゃがいも3個
- きゅうり1個
- 卵2個
- ベーコン少々
作り方
工程 0
キュウリは薄切りにし、塩を少々ふって10分ほど塩もみします。塩もみしたキュウリは水気をしっかり絞っておきます。
使うもの：塩 少々
00:00/ 10:00工程 一
ジャガイモは皮をむき、水を少々加えてラップをかけ、穴を開けて電子レンジで8分加熱します。ジャガイモの大きさに応じて加熱時間は調整してください。
00:00/ 08:00工程 二
ベーコンはフライパンでこんがりと焼くか、お好みでハムに代えて準備します。
使うもの：ベーコン 少々
工程 三
ボウルに加熱したジャガイモ、塩もみしたキュウリ、ゆで卵、焼いたベーコンを入れ、ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード、アルロース、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせて完成です。
使うもの：粒マスタード 大さじ1マヨネーズ 大さじ2アルロース 大さじ1こしょう 少々ベーコン 少々塩 少々卵 2個
【補足】
ジャガイモは電子レンジで加熱すると、もちもちとした食感が生まれ、サラダとの相性がさらに良くなります。キュウリは塩もみした後、しっかり水気を絞ることで、サラダが水っぽくならず、シャキシャキとした食感が保てます。ベーコンの代わりにお好みのハムを使ってもよく、アルロースはお好みで加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 881kcal | 13g | 32g | 16g | 4g | 500mg |
検印5.0
