カニカマえのきだけエゴマの葉のチヂミ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
カニカマの弾力とえのきだけのシャキシャキ感、エゴマの葉の香りが調和したサクサクのチヂミで、とろっとした食感が絶品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ50g
- えごまの葉8枚
- カニカマ100g
- 卵4個
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
えのきだけ半株を細かく切り、エゴマの葉8枚を切ってボウルに入れます。カニカマ5本をポリ袋に入れて揉みほぐし、ボウルに加えます。このように切ってほぐすと材料がよく混ざり、歯ごたえが良くなります。
工程 一
卵4個を割ってボウルに入れ、塩を少々ふり、すべての材料をよく混ぜてとろっとした生地を作ります。生地が均一に混ざったら、フライパンに油を敷き、スプーン1杯ずつすくって流し入れます。先に塩で味をつけると材料の味がよく馴染み、手軽に美味しく仕上がります。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 二
中火で両面をきつね色に焼き、裏返します。きれいに焼けたら火を止めて完成です。サクサクの外側としっとりした内側が絶妙です。
【補足】
お子様のおかずや大人のおつまみにも最適です。材料を細かく切り、ほぐして混ぜるととろっとした生地になり、味のバランスが良くなります。フライパンに油をたっぷり敷くと、きつね色にきれいに焼けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 226kcal | 19g | 11g | 11g | 4g | 1969mg |
