辛旨豚肩ロースのチェユク丼

Name: 辛旨豚肩ロースのチェユク丼
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚肩ロース; 1 杯 ご飯; 1 個 玉ねぎ; 1 本 長ねぎ; 1 個 韓国かぼちゃ; 200 g 大豆もやし; 10 ml サラダ油; 1 大さじ コチュジャン; 2 小さじ 粉唐辛子; 2 大さじ 濃口醤油; 2 大さじ 砂糖; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ 料理酒; 1 大さじ ごま油; 1 小さじ こしょう

調理時間 15分1人前作者 c64qyw6j8x

シャキシャキの大豆もやしと韓国かぼちゃ、玉ねぎの絶妙な食感に、甘辛いチェユク炒めがご飯の上にたっぷり乗った、口の中でとろける韓国風丼！家庭で簡単に作れる人気メニューで、一度食べるとやみつきになる味です。

#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚肩ロース200g
ご飯1杯
玉ねぎ1個
長ねぎ1本
韓国かぼちゃ1個
大豆もやし200g
サラダ油10ml
コチュジャン大さじ1
粉唐辛子小さじ2
濃口醤油大さじ2
砂糖大さじ2
にんにく（みじん切り）大さじ1
料理酒大さじ1
ごま油大さじ1
こしょう小さじ1

作り方

工程 0
豚肩ロースは一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにしてください。長ねぎは根元部分を3cmの長さに、青い部分は小口切りにします。大豆もやしは根を取り除き、水で洗ってください。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個豚肩ロース 200g大豆もやし 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程一
ボウルにコチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程二
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりとするまで炒め、玉ねぎ、韓国かぼちゃ、大豆もやしを加えて2分間炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個豚肩ロース 200g大豆もやし 200g玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00
工程三
合わせ調味料を加えて全体に絡めながら、強火で3～4分炒めて肉汁が出てくるようにします。こしょう少々と長ねぎを加え、最後にごま油大さじ1で仕上げてください。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 04:00
工程四
炊いたご飯を器に盛り、上にチェユク炒めをたっぷりと乗せて完成です。
使うもの：ご飯 1杯