チョングクジャンチゲ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
深く香ばしいスープが絶品の超簡単チョングクジャンチゲ。夫が人生最高のチゲと絶賛するほどシンプルです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水1500ml
- テンジャン大さじ2
- 古漬けキムチ1お玉
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- チョングクジャン大さじ1
- 韓国かぼちゃ1個
- 豆腐1丁
作り方
工程 0
鍋に水1.5Lを入れ、沸騰し始めるまで中火で加熱します。沸騰したお湯にテンジャン大さじ2を先に溶き入れます。
工程 一
古漬けキムチおたま1杯分とにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、ぐつぐつ煮ます。このように基本のスープがしっかり出るまで強火で2～3分煮ます。
00:00/ 03:00工程 二
チョングクジャン1パック、韓国かぼちゃ1個、豆腐1丁を加え、ひと煮立ちさせます。材料に火が通り、スープがなじむまで弱火でさらに5分ほど煮て完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
鉄鍋にたっぷりと煮込み、2人分と書きつつ3～4人分になる量です。古漬けキムチとテンジャンの組み合わせで深い味わいが出て、チョングクジャンは最後に入れて香ばしさを加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 296kcal | 25g | 20g | 13g | 6g | 1520mg |
