サムジャン豚バラ肉炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いた豚バラ肉をサムジャンとみじん切りにんにくのタレで手早く炒めた料理。チェユッポックよりも簡単で美味しく、おつまみに最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉300g
- サムジャン大さじ2
- にんにく2個
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
豚バラ肉を一口大に切ります。血抜きをすると臭みが取れます。
使うもの：豚バラ肉 300g
工程 一
フライパンに切った豚バラ肉を入れ、こんがり焼きます。油が十分に出るまで中火で3分ほど焼きます。
使うもの：豚バラ肉 300g
00:00/ 03:00工程 二
市販のサムジャンににんにくをみじん切りにして混ぜ、タレを作ります。よく混ぜてチェユッポックのタレとして使います。
使うもの：サムジャン 大さじ2にんにく 2個
工程 三
焼いた豚バラ肉にサムジャンのタレを加え、強火で炒め煮するように一気に炒めます。ソースが肉に絡んでとろみがつくまで、2分ほど混ぜながら炒めます。
使うもの：サムジャン 大さじ2豚バラ肉 300g
00:00/ 02:00工程 四
青唐辛子をみじん切りにして仕上げに振りかけます。薬味として爽やかさを加えます。
使うもの：青唐辛子 1個
【補足】
チェユッポックより作りやすく、お酒の時はこの方法で。しょっぱい場合はチェユッポックにすると言われています。市販のサムジャンをそのまま使うので簡単です。強火で一気に炒めると肉が硬くなりません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1573kcal | 55g | 13g | 145g | 5g | 900mg |
