トゥッキムチ風キムチうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
10年の経験が詰まった、ピリ辛で刺激的な味わいのキムチうどんです。市販のうどん製品を使って、誰でも簡単にトゥッキムチ特有の味を再現できます。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ100g
- えごま油大さじ1
- 水350ml
- 生うどん1袋
- 粉唐辛子大さじ0.5
- うどん適量
作り方
工程 0
中火で熱した鍋にえごま油大さじ1をひき、適当に切ったキムチを入れて炒めます。キムチが十分に炒められることで、スープに深いうま味が出ます。
使うもの：キムチ 100g
工程 一
キムチがある程度炒まったら、水350mlを注ぎ、強火にして沸かします。
使うもの：キムチ 100g
工程 二
うどんに付属の液体つゆとフレークを全て加えます。この時、ピリ辛さを増したい場合は粉唐辛子大さじ0.5も一緒に加えてください。
使うもの：うどん 適量
工程 三
スープがぐつぐつ沸騰したら、うどん麺を入れます。麺が自然にほぐれるまで約2分間煮て仕上げます。
00:00/ 02:00
【補足】
キムチを炒める時にえごま油を使うと、独特の香ばしい風味が引き立ち、より美味しくなります。市販のうどんつゆをベースに、粉唐辛子を加えて辛さを調節するのがポイントです。麺を入れた後は無理にほぐさず、スープに浸して自然にほぐれるまで待つと、麺が切れません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 560kcal | 20g | 108g | 24g | 8g | 1752mg |
