長ねぎステーキとチャドルバギステーキ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
強火で焼いて中はしっとりとした長ねぎと、肉汁たっぷりのチャドルバギステーキを合わせた料理です。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャドルバギステーキ1塊
- 長ねぎ3本
- にんにく2片
- ナッツ類10g
- オリーブオイル25g
- レモン汁5g
- バルサミコ酢5g
- 塩少々
- こしょう少々
- ペペロンチーノお好みで
作り方
工程 0
長ねぎはきれいに洗って準備し、チャドルバギステーキは塩とこしょうで下味をつけます。
使うもの：チャドルバギステーキ 1塊こしょう 少々長ねぎ 3本塩 少々
工程 一
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、長ねぎをのせます。長ねぎの表面が強く焦げる程度に焼き、中の甘みとしっとり感を引き出します。
使うもの：オリーブオイル 25g長ねぎ 3本
工程 二
チャドルバギステーキをフライパンにのせ、お好みの焼き加減に焼きます。その際、にんにく（みじん切り）とペペロンチーノを一緒に入れて香りをつけます。
使うもの：チャドルバギステーキ 1塊ペペロンチーノ お好みでにんにく 2片
工程 三
焼いた長ねぎとステーキをお皿に盛り、ナッツ類をふりかけ、レモン汁とバルサミコ酢を添えて完成です。
使うもの：バルサミコ酢 5gナッツ類 10gレモン汁 5g長ねぎ 3本
【補足】
長ねぎは表面を強く焦がすように焼くことで、中がしっとりとして甘みが最大限に引き出されます。ナッツ類はアーモンドやくるみなど、お手持ちのもので代用可能です。ペペロンチーノはお好みで量を調整し、辛みを加えてください。ステーキと焼いた長ねぎを一緒に召し上がると、風味が一層引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 993kcal | 59g | 24g | 61g | 12g | 612mg |
