居酒屋スタイルのきゅうりタンタンイ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
日本の専用ソースと塩昆布を活用して、居酒屋の人気おつまみであるきゅうりのタンタンイを5分で完成させる超簡単レシピです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- きゅうりの和え物ソース大さじ3
- ごま少々
- 塩昆布少々
作り方
工程 0
きゅうりをきれいに洗って準備し、麺棒や重い道具で叩いて潰します。こうすることできゅうりの組織が壊れ、調味料が中までよく染み込みます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 一
潰したきゅうりを包丁で一口大に不規則に切ります。断面が粗いと食感が良く、調味料がより絡みます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 二
ボウルに切ったきゅうりを入れ、専用のきゅうりソースをたっぷりかけます。このソースは少しピリ辛で、お酒のおつまみにぴったりです。
使うもの：きゅうり 2個
工程 三
香ばしい風味を加えるために、ごまをたっぷりふりかけます。
使うもの：ごま 少々
工程 四
最後に塩昆布を数本加えて、軽く和えて仕上げます。塩昆布の塩気と旨味がきゅうりと絶妙に調和します。
使うもの：きゅうり 2個塩昆布 少々
【補足】
きゅうりを麺棒で叩いて潰すと、調味料が触れる面積が広がり、短時間でも味がしっかり染み込みます。塩昆布は特有の旨味と塩気が強いので、最初からたくさん入れずに少しずつ加えて味を調節するのがおすすめです。完成したきゅうりの和え物は冷やしてから食べると、よりシャキシャキして冷たく美味しくいただけます。動画では他にも、すき焼きのタレを使った肉野菜炒めや、キャベツ専用ソースを添えた超簡単サラダの活用方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 70kcal | 3g | 19g | 1g | 11g | 1104mg |
