ヨルダン風トマトグリル、ガラエット・バンドーラ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
厚切りトマトを、にんにくと鷹の爪の香りが染み込んだスパイシーペーストとともに焼き上げた、異国情緒あふれる上品な一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1.5
- パセリ大さじ1.5
- 粉唐辛子大さじ1
- 鷹の爪1個
- レモン汁大さじ1/2
- オリーブオイル適量
作り方
工程 0
トマトを厚めにスライスして準備します。トマトは厚めに切ることで、焼いたときの独特の食感がしっかり味わえます。
使うもの：トマト 1個
工程 一
にんにく（みじん切り）、パセリ、粉唐辛子、鷹の爪、レモン汁を混ぜ合わせ、味付けペーストを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1.5粉唐辛子 大さじ1レモン汁 大さじ1/2パセリ 大さじ1.5鷹の爪 1個
工程 二
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、スライスしたトマトを並べて焼きます。
使うもの：オリーブオイル 適量トマト 1個
工程 三
トマトの両面に焼き色がついたら、作ったペーストをトマトの上に塗ります。裏返しながら、にんにくと唐辛子の香りが油に染み込むようしっかり焼きます。
使うもの：トマト 1個
工程 四
完成した料理を器に盛り、オリーブオイルを少々回しかけて仕上げます。パンと一緒に食べるとさらに美味しいです。
使うもの：オリーブオイル 適量
【補足】
トマトは厚めに切ることで、焼いた後も形が崩れず独特の食感が楽しめます。ペーストを塗った後は、にんにくと唐辛子の風味が油にしっかり溶け込むよう、中火でじっくり焼くのがポイントです。オリーブオイルはたっぷり使い、にんにくと鷹の爪の香りをトマトにしっかり移します。仕上げにオリーブオイルをさらに回しかけると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 120kcal | 3g | 13g | 21g | 4g | 12mg |
