キャベツご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
やわらかくて満足感のあるヘルシーなキャベツご飯で、体重減少や血糖値スパイクの防止に効果的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- ご飯1杯
- 水100ml
- オリーブオイル15ml
- 伝統醤油大さじ1
- きざみのり大さじ0.5
- 納豆30g
- 卵1個
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを食べやすい大きさに千切りにしてください。千切りにすると食感が気にならず柔らかく食べられ、好き嫌いの多い子供もよく食べます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
鍋に水を半カップほど浅く敷いてください。直火で調理せず、茹でるように加熱することが重要です。
使うもの：水 100ml
工程 二
鍋に切ったキャベツを敷き、その上にご飯をのせてください。1人分につきオリーブオイル大さじ1を加え、キャベツとご飯の量はお好みで調整してください。
使うもの：キャベツ 0.3個ご飯 1杯
工程 三
弱火で4～5分煮てください。焦がさないように茹でることが重要で、IHの場合温度600で4～5分加熱するとビタミンUやCなどの栄養素の破壊を最小限に抑えられます。
00:00/ 10:00工程 四
煮上がったものをご飯茶碗に取り分け、伝統醤油大さじ1を加えてください。伝統醤油はメジュと天日塩、精製水で作ったものを使うと香りと味がより良くなります。
使うもの：伝統醤油 大さじ1水 100ml
工程 五
お好みで目玉焼きや納豆、きざみのり、ごま油などをトッピングしてお召し上がりください。トッピングを変えて食べると飽きません。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5納豆 30g
【補足】
直火で調理せず、水を敷いて茹でるように加熱すると栄養素の損失が少なくなります。オリーブオイルを加えると脂溶性ビタミンの吸収を助けます。弱火で4～5分だけ煮て焦がさないようにし、栄養素を保ちましょう。キャベツを千切りにすると食感が柔らかくなり、子供もよく食べます。伝統醤油はメジュ、天日塩、精製水で作ったものを使うと香りと味がアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 701kcal | 22g | 87g | 31g | 9g | 1373mg |
