チョルミョンおぼろ豆腐（チョルスン）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
おぼろ豆腐チゲにチョルミョンを加えて、食べ応えがあり辛味のある一品です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油大さじ1
- 長ねぎ1個
- 牛肉適量
- 粉唐辛子大さじ3
- 水1カップ
- 玉ねぎ0.5個
- クッカンジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 牛肉だしの素大さじ1
- チョルミョン1人分
- おぼろ豆腐1袋
- 卵1個
作り方
工程 0
土鍋にサラダ油大さじ1をひき、みじん切りにした長ねぎ1本を入れて炒めます。肉やハム、ソーセージ、ベーコン、ツナ、さつま揚げなど、家にある食材を一緒に入れて油が出るまでしっかり炒めてください。
工程 一
粉唐辛子大さじ3を加え、長ねぎのしんなりするまで炒めます。水1カップを注ぎ、沸かし始めます。
使うもの：長ねぎ 1個
工程 二
千切りにした玉ねぎ0.5個、クッカンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、牛肉だしの素大さじ1を加えます。チョルミョン1人分を加え、麺が固まらないようにほぐしながら煮ます。
工程 三
おぼろ豆腐1パックを加え、スプーンでざくざく切ります。水分が足りなければ少し水を加え、さらに5分煮ます。
使うもの：水 1カップ
00:00/ 05:00工程 四
最後に卵1個を割り入れ、長ねぎの青い部分を飾って仕上げます。
使うもの：長ねぎ 1個
【補足】
肉やハムの代わりにツナやさつま揚げなど、油が出る食材なら何でも代用可能です。おぼろ豆腐を入れた後、水分が足りないようなら濃度を見ながら水を少しずつ加えてください。チョルミョンが固まらないように、調理中にほぐしながら煮るのが重要です。土鍋を使うと最後まで温かく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 65g | 110g | 49g | 12g | 2662mg |
