牛バラ薄切り肉とキャベツの蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キャベツと牛バラ薄切り肉を層にして蒸した、あっさりとしたヘルシーなダイエットメニューです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツたっぷり
- 牛バラ薄切り肉適量
- えのきだけ適量
- 塩大さじ0.5
- 料理酒大さじ2
- こしょう少々
- 濃口醤油大さじ3
- 粉唐辛子大さじ1
- 酢適量
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）適量
- 青唐辛子1個
- 練りからしお好みで
作り方
工程 0
キャベツを適当な太さの千切りにし、鍋の底にたっぷり敷きます。
使うもの：キャベツ たっぷり
工程 一
キャベツの上にえのきだけと牛バラ薄切り肉を順にのせます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量えのきだけ 適量キャベツ たっぷり
工程 二
料理酒大さじ2、塩小さじ0.5、こしょうを全体に振って下味をつけます。
使うもの：こしょう 少々
工程 三
鍋の蓋をして中弱火で10分間蒸します。肉が完全に火が通り、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
使うもの：キャベツ たっぷり
00:00/ 10:00工程 四
濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、みじん切りにした青唐辛子、練りからしを混ぜてソースを作ります。
使うもの：練りからし お好みで青唐辛子 1個
【補足】
動画では、あっさりした味を好む方のために、濃口醤油大さじ3、酢大さじ2、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を混ぜたソースレシピも紹介しています。キャベツの他に、もやしや白菜を使うとさらに様々な食感が楽しめます。蒸し器を別に用意する必要がなく、鍋に直接材料を重ねて調理すれば洗い物が減って便利です。青唐辛子と練りからしはお好みで量を調整し、ソースにピリッとした風味を加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 115kcal | 27g | 45g | 37g | 20g | 3986mg |
