5分で完成！スンデ一番地 ピリ辛えごまの葉スンデスープ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
牛骨スープの深い旨味に、えごまの葉の香りとピリ辛のタレが絶妙に調和した超簡単スンデスープです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛骨スープ500ml
- 水100ml
- スンデ8個
- えごまの葉5枚
- えごまの粉大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- 梅シロップ大さじ1
- 長ねぎ少々
- 青唐辛子少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
鍋にビビゴの牛骨スープ500mlと水100mlを入れて沸かし始めます。
工程 一
スンデ8個を食べやすい大きさに切り、沸騰したスープに入れます。
工程 二
スープが沸騰してきたら、えごまの葉5枚、長ねぎ少々、青唐辛子少々、えごまの粉大さじ2、そしてあらかじめ混ぜておいたタレ（粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、いわしエキス大さじ1、梅シロップ大さじ1）をすべて加えます。
使うもの：にんにく 大さじ1
工程 三
すべての材料がよく馴染むように、ぐつぐつと煮込んで完成です。
【補足】
タレは、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）、いわしエキス、梅シロップを大さじ1:1:1:1の割合で混ぜて作ります。えごまの粉はお好みで加えてください。普通のスンデでも良いですが、手作り風のスンデを使うとより風味が良くなります。牛骨スープを多めに買っておけば、何度も手軽にスンデスープを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 377kcal | 27g | 78g | 39g | 19g | 3540mg |
