チーズトマト焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トマトを焼いて栄養吸収率を高め、にんにくとチーズ、ディルを加えて地中海風の風味を生かしたヘルシーなダイエット献立です。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト1.5個
- シュレッドチーズ1カップ
- にんにく0.3個
- ディル10g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
- ハーブソルト小さじ0.1
作り方
工程 0
トマトは0.5～0.8cmの厚さにスライスし、にんにくはみじん切りにします。生のディルはきれいに洗って水気を切り、細かく刻んで香りを最大限に引き出します。
使うもの：にんにく 0.3個トマト 1.5個ディル 10g
工程 一
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、スライスしたトマトを並べて両面がきつね色になるまで焼きます。トマトに火を通すとリコピンの吸収率が高まります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ2トマト 1.5個
工程 二
トマトが柔らかくなったら、みじん切りにしたにんにくを上に均等に広げ、塩、こしょう、ハーブソルトをひとつまみずつ振って下味と旨味を加えます。
使うもの：ハーブソルト 小さじ0.1にんにく 0.3個こしょう 小さじ0.1トマト 1.5個塩 大さじ0.1
工程 三
焼けたトマトの上にシュレッドチーズをたっぷり乗せ、フライパンの蓋を閉めます。弱火でチーズが完全に溶けてとろりとするまで待ちます。
使うもの：シュレッドチーズ 1カップトマト 1.5個
工程 四
チーズが溶けたら皿に移し、最後に刻んだディルを全体に振って仕上げます。ディルの香りが料理の完成度を高めます。
使うもの：ディル 10g
【補足】
トマトは加熱すると栄養成分のリコピンの吸収率が格段に高まるので、しっかりと火を通すのがおすすめです。にんにくは焦げないように、トマトがある程度焼けてから乗せて香りをつけてください。生のディルがない場合はパセリやバジルの粉末で代用可能ですが、生ハーブを使うことで地中海特有の風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 731kcal | 29g | 9g | 65g | 5g | 1492mg |
