ミニ白菜のバター焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターの香ばしい風味とミニ白菜の甘みが調和した超簡単ヘルシー料理です。めんつゆソースを加えて旨味たっぷりの素敵な一品をお楽しみいただけます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜0.5個
- バター1切れ
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル1個
- めんつゆ1個
- にんにく（みじん切り）1個
- アルロース大さじ1
- パルメザンチーズお好みで
作り方
工程 0
ミニ白菜を縦方向に長く切ります。こう切ると白菜の芯がつながっているので形が崩れず、ソースが隙間によく染み込みます。
使うもの：ミニ白菜 0.5個
工程 一
フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしたら、切ったミニ白菜をのせて焼きます。バターは焦げやすいので火加減に注意しながらじっくり加熱します。
使うもの：ミニ白菜 0.5個バター 1切れ
工程 二
焼いているミニ白菜の上に塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけます。白菜がきつね色になるまで裏返しながら焼きます。
使うもの：ミニ白菜 0.5個こしょう 少々塩 少々
工程 三
ボウルにオリーブオイル大さじ3、めんつゆ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、アルロース大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 四
きつね色に焼けたミニ白菜の上に準備したタレをかけ、味がよく染み込むようにさらに加熱して仕上げます。完成後、お好みでパルメザンチーズをふりかけます。
使うもの：パルメザンチーズ お好みでミニ白菜 0.5個
【補足】
バターは発煙点が低く焦げやすいので、必ず弱火でじっくり溶かして白菜を焼くと風味が生きます。ミニ白菜を長く切ると見た目も良く、ソースが層に染み込んでより美味しくなります。最後にパルメザンチーズをたっぷりかけると、旨味と風味がぐっと深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 149kcal | 7g | 24g | 22g | 7g | 1515mg |
