ユッケ丼【自炊編】
調理時間 15分1人前評価 4.0 (1)作者 자취요리 식객짱
[こんな方におすすめ] 外で食べるには高くて、家で作るのは難しそうだったユッケを、最も簡単でお手頃に楽しむ方法です。 ダイエット中に鶏むね肉に飽きた時、タンパク質たっぷりのご馳走メニューとしても最高です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵1個
- コチュジャン大さじ1/3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ少々本
- 牛もも肉150g
- スリラチャソース大さじ1/3
- ステビア大さじ1/2
- 玉ねぎ1/4個
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- ごま小さじ少々
- 玄米2カップ
- こしょう小さじ少々
作り方
工程 0
ユッケ用の肉はキッチンペーパーで軽く押さえて血抜きをしてください。その後、食べやすい大きさ（約0.5cm厚さ）に切って準備します。
使うもの：牛もも肉 150g
工程 一
ボウルに切った肉を入れ、濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ステビア（または砂糖）、ごま油大さじ1、こしょうを加えて、揉み込むように優しく和えてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1ステビア 大さじ1/2濃口醤油 大さじ2ごま油 大さじ1こしょう 小さじ1
工程 二
玉ねぎはできるだけ薄く千切りにしてください。玉ねぎの辛みが苦手な場合は、冷水に5分ほど浸けてから水気を切ると良いです。長ねぎは小口切りにして薬味として準備します。
使うもの：長ねぎ 1/5本玉ねぎ 1/4個
00:00/ 05:00工程 三
器に玄米ご飯を広げて盛り、その上に千切りにした玉ねぎを均等に敷いてください。
使うもの：玄米 2カップ
工程 四
玉ねぎの上に味付けしたユッケをたっぷりと乗せ、中央をくぼませて卵黄をそっと乗せてください。最後に小口切りにした長ねぎといりごまを振りかければ完成です。
使うもの：卵 1個ごま 小さじ2
工程 五
お好みでコチュジャンやスリラチャソースを少し加えて、混ぜながらお召し上がりください。（ポイント！ユッケ自体に味がついているので、コチュジャンは本当に少量で美味しいです。）
使うもの：コチュジャン 大さじ1/3スリラチャソース 大さじ1/3
【補足】
肉を切る前に10分ほど冷凍庫で軽く凍らせると、より薄く均一に切れます。ステビアがない場合は、はちみつ5gで代用して優しい甘みを加えられます。ごま油を弱火で軽く温めてから和えると、肉の風味が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 464kcal | 51g | 96g | 30g | 6g | 1864mg |
