チャン・シニョンの韓国かぼちゃカツ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
韓国かぼちゃをカツのように揚げ焼きにした、外はサクサク、中はしっとりの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- 卵1個
- チヂミ粉1カップ
- パン粉1カップ
- サラダ油たっぷり
- 塩少々
作り方
工程 0
韓国かぼちゃを縦に長くスライスします。切ったかぼちゃに塩を軽くふり、下味をつけてください。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個塩 少々
工程 一
下味をつけたかぼちゃの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。水分を取ることで衣がよく絡みます。
工程 二
水分を拭き取ったかぼちゃに、チヂミ粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけてください。
使うもの：チヂミ粉 1カップパン粉 1カップ卵 1個
工程 三
フライパンにサラダ油を多めにひき、かぼちゃを入れてこんがりと揚げ焼きにします。箸で刺してみてすっと通れば火が通った証拠です。
使うもの：サラダ油 たっぷり
【補足】
韓国かぼちゃは縦に長く切るとカツの形がきれいに仕上がります。塩で下味をつけると甘みが引き立ちます。水分をしっかり拭き取らないとパン粉がべちゃつくので注意してください。揚げ焼きにする際は油を多めにひくと、表面が均一にサクッと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 127kcal | 26g | 133g | 28g | 11g | 1595mg |
