ユンジュモのサムジャンレシピ
調理時間 5分4人前作者 うまいレシピ
伝統的なテンジャンと市販のテンジャンを混ぜて作る、香ばしくてピリ辛なサムジャンです。ゆで豚や包み野菜とよく合う、ご飯が進むおかずです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 伝統的なテンジャン（韓国味噌）大さじ2
- 市販のテンジャン（韓国味噌）大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 青唐辛子1個
- 砂糖大さじ0.5
- 梅シロップ大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- はちみつ大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- えごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
ボウルに伝統的なテンジャン（韓国味噌）大さじ2、市販のテンジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を入れます。テンジャンとコチュジャンを先に混ぜて基本のベースを作ります。
使うもの：コチュジャン 大さじ0.5
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1と青唐辛子大さじ1を加えて混ぜます。にんにくと唐辛子の香りがよく馴染むようにします。
工程 二
砂糖大さじ0.5と梅シロップ大さじ0.5を加えます。甘みを加えて全体の味のバランスを整えます。
工程 三
いりごま大さじ0.5を加えて混ぜます。香ばしい味を加えます。
工程 四
はちみつ大さじ0.5、ごま油、えごま油を加えてよく混ぜたら完成です。最後に全体をよく混ぜて味を統一します。
使うもの：えごま油 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
【補足】
材料をよく混ぜて味を均一になじませてください。ゆで豚や新鮮な包み野菜と一緒に食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 0g | 7g | 3g | 6g | 28mg |
