ほうれん草のペスト マファルディーネパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいマカダミアナッツとほうれん草のペストを使った緑色のパスタで、しっとりと香ばしい味わいが夢のように美味しいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マカダミアナッツ40g
- にんにく1個
- ほうれん草200g
- 塩大さじ0.2
- オリーブオイル40g
- リコッタ60g
- マファルディーネ90g
- パルメザンチーズ15g
- 水30ml
作り方
工程 0
ほうれん草は根元を切り落とし、さっと茹でて水気を切ります。こうすると色が緑色にきれいに保たれます。
使うもの：ほうれん草 200g
工程 一
マカダミアナッツ40g、にんにく1片、茹でたほうれん草200g、塩3g、オリーブオイル40g、リコッタ60g、水少々を加え、ブレンダーで挽いてほうれん草のペストを作ります。濃度は水で調節し、とろりとさせます。
使うもの：ほうれん草 200g水 30ml
工程 二
マファルディーネパスタ90gを沸騰したお湯に塩少々を加え、アルデンテになるまで茹でます。冷水で洗わずにすぐに使います。
使うもの：水 30ml
工程 三
茹でたパスタにほうれん草のペストを加えてよく和えます。パルメザンチーズ15gをすりおろして振りかけ、仕上げます。
使うもの：ほうれん草 200g
【補足】
家にあるマカダミアナッツなどのナッツで香ばしさを加えると、夢のような味わいになります。ほうれん草のペストは水で濃度を調節し、パスタによく合うようにします。リコッタチーズがクリーミーな食感を与えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1194kcal | 33g | 84g | 84g | 4g | 1615mg |
