サーモンカクトゥギ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
厚めに切ったサーモンに、プチプチはじけるとびことピリ辛で香ばしいスリラチャマヨソースを和えた、やみつきになる変わり種サーモン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン200g
- とびこ2パック
- スリラチャソース1割合
作り方
工程 0
新鮮なサーモンをまな板にのせ、一口大の厚めの角切りにします。食感をよくするため、小さく切りすぎないのがポイントで、厚みがあるほうが噛みごたえが良くなります。
使うもの：サーモン 200g
工程 一
切ったサーモンを大きめのボウルに移します。その上に用意したとびこ2パックを余さずすべて入れ、サーモンと一緒に準備します。
使うもの：サーモン 200g
工程 二
香ばしいマヨネーズとピリ辛のスリラチャソースを1:1の割合でサーモンの上にまんべんなくかけます。このソースの組み合わせがサーモンの脂っぽさを抑え、うまみを加えます。
使うもの：スリラチャソース 1割合サーモン 200g
工程 三
サーモンととびこにソースがよく絡むように、スプーンを使って全体を混ぜ合わせます。サーモンが崩れないように優しく和えれば、サーモンカクトゥギの完成です。
使うもの：サーモン 200gとびこ 2パック
【補足】
サーモンは適度に脂がのった部位を使うと、ソースと合わせたときに風味がより引き立ちます。とびこをたっぷり入れるとプチプチとした食感が加わり食べ応えがあり、お好みで小ねぎやごまをトッピングしてもよいでしょう。できあがったサーモンカクトゥギは、温かいご飯の上にのせて丼にしたり、味付け海苔で巻いて食べると一層おいしくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 470kcal | 51g | 4g | 28g | 2g | 418mg |
