バターチキン醤油
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いて柔らかく、甘辛ソースが染み込んだ鶏もも肉。バターと長ねぎの香りが調和した10分で作れる家庭料理。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉300g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 長ねぎ1本
- バター大さじ1
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
作り方
工程 0
下処理した鶏もも肉の皮目を下にして置き、塩こしょうをふり、中火で両面がこんがりとするまで焼いてください。皮が焦げないように注意しながら3分ほど焼きます。こうすると油がよく出て肉がしっとりします。
使うもの：鶏もも肉 300gこしょう 小さじ0.5
00:00/ 03:00工程 一
焼いた鶏もも肉を食べやすい大きさに大きめに切ってください。一口で入るくらいに切って準備します。こう切ると味がよく染み込みます。
使うもの：鶏もも肉 300g
工程 二
大きめに切った長ねぎをフライパンに入れ、バターを加えて焦げないように弱火で1分間一緒に焼いてください。バターの香りが立ち、長ねぎが軽く火が通るまで混ぜます。長ねぎが肉の味をより豊かにします。
使うもの：長ねぎ 1本バター 大さじ1
00:00/ 01:00工程 三
醤油大さじ1とアルロース大さじ1を加え、鶏肉と一緒に混ぜてください。中火にしてソースがとろりと絡み、こんがりと仕上がるまで2分間焼きます。味が肉によく絡むように混ぜながら煮詰めます。
00:00/ 02:00
【補足】
皮目を下にして焼くと油がよく出て臭みが減ります。バターは焦げないように弱火で加えて香りを引き出してください。アルロースは砂糖の代わりに甘みを優しくし、カロリーを抑えます。長ねぎは大きめに切って食感と香りを強調します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 680kcal | 57g | 18g | 48g | 3g | 4037mg |
