塩パスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
塩、バター、こしょうの3つの基本調味料だけでパスタ本来の味を生かした超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- フジッリ1人分
- 塩大さじ1
- 水ひたひた
- バター少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
フライパンにフジッリパスタを入れ、塩大さじ1を加え、麺が浸るくらいの水をひたひたに注ぎます。
使うもの：水 ひたひた
工程 一
火をつけ、好みの硬さに合わせて約5分間茹でます。麺自体に味がつくように塩気をしっかり効かせて茹でるのがポイントです。
00:00/ 05:00工程 二
麺が茹で上がったら、水をほぼ捨て、バター1片を加えます。
使うもの：水 ひたひた
工程 三
バターが溶けて麺に均一に絡むように、中火でパスタがつやつやになるまで炒めます。
使うもの：バター 少々
工程 四
火を止め、こしょうをたっぷり振りかけ、軽く混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
パスタはフジッリなどのショートパスタを使うとソースがよく絡み風味が良くなります。麺を茹でる際に塩を十分に入れると、後で追加の味付けをしなくても味が深まります。バターは有塩・無塩どちらでも使用可能で、動画では風味を出すために有塩バターを使用しました。こしょうは香りが飛ばないように必ず火を止めた後、最後の段階で加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4kcal | 7g | 43g | 5g | 2g | 5857mg |
