10分完成！黄金比のトマトマリネ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
皮ごと切って栄養をキープし、黄金比のタレでさっぱりと上品な風味を加えたトマトマリネです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト4個
- 玉ねぎ1/2個
- バジルまたはえごまの葉1ひとつかみ
- レモン汁大さじ3
- ゆず茶大さじ1
- オリーブオイル大さじ6
- 塩小さじ2
- こしょう少々
作り方
工程 0
完熟トマトはヘタを取って1.5cm厚さにざくざく切ります。皮には食物繊維と抗酸化成分が豊富なので、むかずにそのまま使います。
使うもの：トマト 4個
工程 一
玉ねぎとバジル（またはえごまの葉）はみじん切りにします。みじん切りにした材料は、用意した調味料と一緒によく混ぜてタレを作ります。
使うもの：玉ねぎ 1/2個
工程 二
密閉容器に切ったトマトとタレを層になるように重ねていきます。最後に残ったタレをすべて注いで仕上げます。
使うもの：トマト 4個
工程 三
食べる直前に容器を一度ひっくり返すと、別に混ぜなくてもタレがトマトに均等に染み込みます。
使うもの：トマト 4個
【補足】
トマトの皮をむかずにそのまま使うと食感が良く、栄養摂取にも有利です。ホワイトバルサミコ酢で代用可能ですが、トマトバジルバルサミコを使うと風味がぐっと上品になります。完成したマリネはサンドイッチやパスタに添えるとより美味しくいただけます。残った汁はそのままさわやかなドレッシングとして活用できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 417kcal | 2g | 11g | 21g | 8g | 1171mg |
