ウルクンヘジャンパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛さとトマトの爽やかさ、海鮮のコリコリした食感が調和した、さっぱりとしたヘジャン（酔い覚まし）パスタです。ワンパンで簡単に煮込める、夫婦のお気に入りメニューです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ100g
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく5個
- 水800ml
- トマトソース250ml
- ツナ缶の汁大さじ3
- 粉唐辛子小さじ6
- 青唐辛子3個
- 海鮮50g
- 油10ml
作り方
工程 0
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ1/2個を小さく切って入れ、スライスにんにく5個を加えて中火で炒めてください。玉ねぎが透き通ったら火を止め、次の工程に進みます。こう炒めると香りが立ちます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個油 10ml
工程 一
炒めたフライパンに水800ml、トマトソース250g、ツナ缶の汁大さじ3、粉唐辛子大さじ2を入れ、強火にして沸騰させます。沸騰し始めるまで約3分間、ぐつぐつと煮てください。スープにうま味が出て、辛い味が染み込みます。
00:00/ 03:00工程 二
沸騰し始めたらスパゲッティ1人分を入れ、麺が茹で上がるまでさらに6分間強火で煮ます。麺がふやけないように時々混ぜながら、アルデンテになるまで観察してください。麺がスープをよく吸収します。
00:00/ 06:00工程 三
スパゲッティがほぼ茹で上がったら、家にある海鮮少々と青唐辛子3本を薄切りにして加え、さらに1～2分煮ます。海鮮に火が通り、スープがとろりとしたら火を止めます。青唐辛子が辛さを加えます。
使うもの：スパゲッティ 100g青唐辛子 3個海鮮 50g
00:00/ 02:00
【補足】
一つのフライパンにすべての材料を入れて10分で、チャンポンよりさっぱりと完成するので、二日酔いの日でも気軽に作れます。薄味や味が足りない場合は、塩とこしょうで調整してください。青唐辛子をたっぷり入れて辛さを強調すると、胃が落ち着きます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 890kcal | 40g | 135g | 24g | 45g | 1014mg |
