エゴマ粉エリンギのミールプレップ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマの粉とコリコリしたエリンギの組み合わせでダイエットに最適なミールプレップ。電子レンジで手軽に調理でき、通勤・通勤のサラリーマンにぴったりの満足感のある一品。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- エリンギ150g
- 濃口醤油大さじ1
- えごま油大さじ2
- アルロース大さじ1
- えごまの粉30g
- 玄米ご飯50g
- ごま5g
作り方
工程 0
エリンギ3本の根元を切り落とし、ピーラーで薄く切ります。こうして薄く切ると電子レンジで均一に火が通り、コリコリした食感が生きます。電子レンジ対応容器に切ったエリンギを入れて準備します。
使うもの：エリンギ 150g
工程 一
電子レンジ対応容器に入れたエリンギを電子レンジで2分加熱し、湯通しします。エリンギが柔らかくなり、水分が出て調味料がよく絡むようにします。湯通ししたエリンギの水気を軽く切ります。
使うもの：エリンギ 150g
00:00/ 02:00工程 二
湯通ししたエリンギに濃口醤油大さじ1、エゴマ油大さじ2、アルロース大さじ1、エゴマの粉大さじ3を加えてよく混ぜます。エゴマ油とエゴマの粉がエリンギに均一に絡み、香ばしい味になるよう混ぜます。調味料がとろりとするまで混ぜます。
使うもの：エリンギ 150g
工程 三
別の電子レンジ対応容器に玄米ご飯を適量入れ、エゴマ粉エリンギをのせて完成です。こうして作り置きして冷蔵保存すれば、1週間分の満足感のあるダイエットメニューとして活用できます。
使うもの：エリンギ 150g玄米ご飯 50g
【補足】
ピーラーでエリンギを薄く切ると、電子レンジで加熱した時の食感がコリコリになります。週末にミールプレップとして作り置きしておけば、平日の通勤時に便利に食べられます。アルロースを使用してカロリーを抑えつつ甘みを出し、ダイエットに適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 573kcal | 13g | 46g | 44g | 2g | 831mg |
