トトリムクの和え物
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ほろ苦いトトリムクにシャキシャキのサンチュと粒ごまが合わさった、メイン級の和え物料理
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トトリムク500g
- サンチュ適量
- ツルマンネングサ適量
- わけぎ大さじ3
- 粉唐辛子大さじ3
- 酢大さじ2
- 濃口醤油大さじ4
- えごま油大さじ3
- オリゴ糖大さじ1
- ごま大さじ2
- 水30ml
- 粒ごま大さじ1
作り方
工程 0
サンチュとツルマンネングサをきれいに洗い、水気を完全に切ります。たれがはじかないように水気を取ることが重要です。
使うもの：ツルマンネングサ 適量サンチュ 適量
工程 一
粒ごまを除いたすべてのたれの材料をボウルに入れ、よく混ぜてたれを作ります。えごま油とわけぎがほろ苦さをやわらかく抑えます。
使うもの：えごま油 大さじ3わけぎ 大さじ3粒ごま 大さじ1
工程 二
トトリムクを食べやすい大きさに切り、用意したサンチュと一緒にたれでそっと和えます。強く和えすぎると食感が損なわれるので注意してください。
使うもの：トトリムク 500gサンチュ 適量
工程 三
皿に盛り、最後に粒ごまをふりかけて仕上げます。粒ごまのプチプチとした食感がポイントです。
使うもの：粒ごま 大さじ1ごま 大さじ2
【補足】
たれはあらかじめ混ぜ合わせておき、食べる直前に和えるとシャキシャキ感が生きています。サンチュに残ったたれはご飯を入れて混ぜて食べると絶品です。2倍酢を使うとよりさわやかな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 394kcal | 7g | 45g | 28g | 9g | 1911mg |
