スパイシーソースで完成する超簡単パニーニ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
スパイシーなスリラチャマヨネーズソースと焼いた鶏ささみ、もちもちのモッツァレラチーズ、フレッシュなルッコラが調和した、サクサク食感のパニーニです。冷凍の鶏ささみを使った超簡単な手作りサンドイッチ。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- マヨネーズ大さじ4
- スリラチャソース30g
- にんにく3個
- オリーブオイル6.5g
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
- はちみつ大さじ0.1
- 鶏ささみ80g
- モッツァレラチーズ40g
- ライ麦パン40g
- ルッコラ30g
作り方
工程 0
小さなボウルまたはアルミホイルににんにく3片とオリーブオイルを入れ、ローズマリーと一緒にエアフライヤーまたはオーブンに入れて中弱火で10～15分焼き、にんにくが柔らかくきつね色になるまで加熱します。こうして焼いたにんにくは香ばしく柔らかく、ソースに深い風味を加えます。フライパンがない場合は、中弱火で蓋をし、時々揺すりながらゆっくり焼きます。
使うもの：オリーブオイル 6.5gにんにく 3個
00:00/ 15:00工程 一
焼いたにんにくを潰してフードプロセッサーに入れ、マヨネーズ60g、スリラチャソース30g、焼きオリーブオイル3.5g、塩2g、こしょう0.5g、はちみつ3gをすべて加えて滑らかになるまでブレンドします。フードプロセッサーがなければ、ボウルに材料を入れ、にんにくを潰した後、ヘラで均一に混ぜてとろみのあるスパイシーソースを作ります。ソースが滑らかになったらすぐに使用します。
使うもの：にんにく 3個
工程 二
ライ麦パンに焼きにんにくハーブオイル3gを塗り、焼いた鶏ささみ80g、モッツァレラチーズ40g、ルッコラひとつかみをのせ、スパイシーマヨネーズソースを塗ってサンドイッチを組み立てます。チーズが溶けて材料をしっかりとまとめるように、中央にチーズをたっぷりのせます。パンをしっかり押さえて材料がはみ出ないようにします。
使うもの：ライ麦パン 40g
工程 三
組み立てたパニーニをエアフライヤーまたはフライパンにのせ、中火で片面3～5分ずつ押さえながら焼き、パンがサクサクしてチーズが溶けて伸びたら完成です。フライパンを使う場合は、上に重い鍋や鋳鉄フライパンをのせて圧力をかけ、パニーニのように平たくサクサクに焼きます。外はサクサク、中はしっとりした状態が理想的です。
00:00/ 05:00
【補足】
にんにくが焦げないように弱火で蓋をし、時々揺すりながら焼くと熱が均一に伝わり柔らかく仕上がります。フードプロセッサーがなくてもにんにくをよく潰して混ぜればクリーミーなソースになります。パニーニグリルがなければフライパンに重い鍋をのせて押さえると、サクサクした食感が引き立ちます。鶏ささみの焼き方はリンク先の動画を参考にしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1074kcal | 38g | 89g | 59g | 50g | 7380mg |
