ハムチーズおにぎりバーガー
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ボングスのおにぎりバーガースタイルのハムチーズおにぎりバーガーで、ピリ辛の青唐辛子と炒めたキムチが入って脂っこさを抑えた、食べ応えのある一品です。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ご飯2杯
- ツナ100g
- 青唐辛子3個
- たくあん15g
- スパム100g
- キムチ60g
- マヨネーズ大さじ3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 韓国のり2.5g
- チェダーチーズ40g
- 砂糖大さじ0.2
- 牛肉だしの素1g
- ふりかけ5g
- サラダ油10ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
米と雑穀を洗ってご飯を炊きます。炊き上がったご飯のうち340gを別のボウルに取り出し、少し冷ましておきます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 一
ツナ缶100gはざるに上げて油を完全に切ります。青唐辛子15gとたくあん15gは食感を出すために細かく刻んでおきます。
工程 二
スパム100gを4等分し、薄い四角形に切ります。おにぎりバーガーに重ねるのに適した厚さに調整します。
工程 三
ボウルに油を切ったツナ、刻んだ青唐辛子、刻んだたくあんを入れます。そこに砂糖ひとつまみ、マヨネーズ大さじ3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、ツナマヨの具を作ります。
使うもの：青唐辛子 3個たくあん 15gツナ 100g
工程 四
フライパンにサラダ油をひき、刻んだキムチ大さじ4を、牛肉だしの素ひとつまみ、砂糖ひとつまみとともに中火で炒めます。空いたスペースで切ったスパムも両面こんがり焼きます。
使うもの：サラダ油 10mlスパム 100g
工程 五
冷ましたご飯に、いりごま大さじ1、塩少々、ごま油大さじ1、細かく砕いたのり2.5g、ふりかけを加えます。ご飯粒がつぶれないように軽く混ぜて下味をつけます。
使うもの：ふりかけ 5gご飯 2杯
工程 六
器にラップを敷き、味付けしたご飯を底に広げます。その上にチーズ、スパム、ツナマヨ、炒めたキムチの順に重ね、再びご飯で覆い、ラップで包んでぎゅっと押し、形を整えます。
使うもの：スパム 100gキムチ 60gご飯 2杯
【補足】
ご飯を少し冷ましてから味付けすると、のりがしっとりせずパラパラした食感が保てます。ツナ缶の油はしっかり絞らないと、おにぎりバーガーが崩れて形が固定できません。青唐辛子の辛みがマヨネーズの脂っこさを抑え、すっきりとした味わいになります。ラップを敷いたご飯茶碗やおかず容器を型として使えば、初心者でもきれいな丸い形が簡単に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 901kcal | 32g | 78g | 51g | 3g | 1936mg |
