人生スパムキムチチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
スパムの塩気とキムチのシャキシャキ感が調和する、10分で完成する超簡単チャーハンです。オイスターソースとコチュジャンを加えて旨味を最大限に引き出したのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパム0.5缶
- キムチ150g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ご飯1.5杯
- オイスターソース大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油15ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
スパムを約0.5cm角の小さなサイコロ状に切って準備します。チャーハン用の具材は細かく切ると、ご飯とよく絡んで食感が良くなります。
使うもの：スパム 0.5缶ご飯 1.5杯
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、切ったスパムと細かく刻んだキムチを入れます。中火でスパムがこんがりし、キムチが透き通るまでしっかり炒めます。
使うもの：サラダ油 15mlスパム 0.5缶キムチ 150g
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、にんにくの香りが立つまで軽く炒めます。にんにくを加えることでスパム特有の臭みを消し、風味を一段と高めます。
工程 三
ご飯1.5杯分を加え、へらを立てて米粒を切るように混ぜます。ご飯が固まらないよう、スパムやキムチと均一に混ぜるのがポイントです。
使うもの：スパム 0.5缶キムチ 150gご飯 1.5杯
工程 四
オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ0.5、ごま油大さじ1、こしょう少々を加えます。調味料が一箇所に固まらないよう、ご飯全体にまんべんなく絡めます。
工程 五
強火にして、すべての材料がなじむように1分間手早く炒めて仕上げます。器に盛り、いりごまをふって香ばしさを添えます。
使うもの：いりごま 大さじ1
00:00/ 01:00
【補足】
スパムを先に炒めて油を十分に出すと、キムチの風味がぐっと引き立ちます。冷やご飯を使う場合は、電子レンジで軽く温めてから加えると、米粒がほぐれやすく調理がスムーズです。コチュジャンを入れすぎると塩辛くなるので、お好みで量を調整してください。最後にごま油を回しかけて香ばしさをプラスすると、専門店に負けない風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1395kcal | 39g | 124g | 83g | 8g | 3027mg |
