ピリ辛カニカマチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
粉唐辛子とケチャップで味付けした甘辛いソースに、パラパラのご飯とカニカマが合わさったチャーハンです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯1個
- カニカマ4個
- 長ねぎ1/2本
- 粉唐辛子大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 卵1個
- サラダ油1回し
作り方
工程 0
パックご飯1個の蓋を完全に剥がし、電子レンジで1分加熱して冷まします。蓋を取って温めることで水分が飛び、パラパラのご飯になります。
00:00/ 01:00工程 一
長ねぎはみじん切りにして大さじ4程度用意します。予熱したフライパンにみじん切りの長ねぎを入れ、サラダ油を一周回し入れ、中火で炒めてねぎ油を作ります。
使うもの：サラダ油 1回し長ねぎ 1/2本
工程 二
弱火にし、ほぐしたカニカマ4本を加え、再び中火にして長ねぎがきつね色になるまで炒めます。
使うもの：長ねぎ 1/2本
工程 三
火を止め、粉唐辛子大さじ1を加え、余熱で赤い油を出します。粉唐辛子が焦げないように注意しながら炒めます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1
工程 四
ケチャップ大さじ1を加え、中火で炒めます。材料を片側に寄せ、空いたスペースにオイスターソース大さじ1を入れて臭みを飛ばし、全体に混ぜ合わせます。
工程 五
準備したパックご飯を加え、全体をよく炒めます。出来上がったチャーハンをお茶碗に盛って形を整え、皿に移し、半熟の目玉焼きをのせて仕上げます。
使うもの：パックご飯 1個
【補足】
長ねぎの青い部分を使うと彩りが良くなります。長ねぎを先にフライパンに入れてからサラダ油を回し入れると油がはねません。粉唐辛子は火を止めて余熱で炒めることで焦げずにきれいな赤い油が出ます。オイスターソースは空いたスペースに入れて少し焦がすように炒めると臭みが飛び風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 446kcal | 18g | 98g | 13g | 12g | 1515mg |
