超簡単ダイエットマーラーシャングオ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
しびれる辛さがクセになるダイエットマーラーシャングオです。低カロリー野菜と薄切り肉で軽やかでさっぱりとした食感です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- もやし200g
- チンゲン菜100g
- えのきだけ100g
- 牛肉100g
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- 粉唐辛子小さじ3
- オイスターソース大さじ1
- マーラーハンガーソース大さじ1
- サラダ油10ml
- ピーナッツソース5ml
作り方
工程 0
もやし、チンゲン菜、えのきだけなどお好みの野菜を用意して電子レンジに入れます。2分加熱して水気をしっかり切ってください。水気を取ると炒めた時に水分が出過ぎず、シャキッとした食感が残ります。
使うもの：チンゲン菜 100gもやし 200g
00:00/ 02:00工程 一
長ねぎの白い部分をハサミでざく切りにし、にんにくを用意します。にんにくは薄切りかみじん切りにして香りを強く出してください。こうすることでソースが染み込み風味が倍増します。
使うもの：にんにく 3個長ねぎ 1本
工程 二
粉唐辛子、オイスターソース大さじ1、マーラーハンガーソースを混ぜてソースを作ります。塩気を強くしたい場合はオイスターソースを追加してください。このソースがマーラーシャングオのしびれる辛さの決め手です。
使うもの：マーラーハンガーソース 大さじ1オイスターソース 大さじ1粉唐辛子 小さじ3
工程 三
準備した材料の上にラップをかけて電子レンジで加熱します。赤い油が十分に出るまで約2分加熱してください。電子レンジならフライパンより香りの広がりが少ないです。
00:00/ 02:00工程 四
えのきだけは軽く焼いて加えます。電子レンジかフライパンで30秒ほど焼くと食感が良くなります。焼きえのきはコリコリして旨味が増します。
使うもの：えのきだけ 100g
00:00/ 00:30工程 五
しゃぶしゃぶ用牛肉の水気を切り、野菜とよく混ぜ合わせます。ソースを加えて全体に和えてください。お好みで豆乳麺や豆腐を加え、ピーナッツソースを添えて仕上げます。
使うもの：ピーナッツソース 5ml牛肉 100g
【補足】
電子レンジを使うとマーラーの香りが家中に広がらず、洗い物もずっと楽です。えのきだけは軽く焼いて加えると香ばしさが増してより美味しくなります。出前のマーラーシャングオが高いのは後処理費用が含まれているからです。マーラーハンガーソースは2500ウォンで4回以上使えるのでコスパ最高です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 619kcal | 37g | 49g | 37g | 12g | 1500mg |
