さらに美味しいおぼろ豆腐インスタントラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
従来のおぼろ豆腐インスタントラーメンよりアップグレードされた、濃厚で辛いスープと滑らかなおぼろ豆腐の組み合わせ。電子レンジで簡単に作るタレがポイントです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子1個
- サラダ油5ml
- 粉唐辛子小さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- インスタントラーメンのスープの素1個
- おぼろ豆腐300g
- 水400ml
- インスタントラーメン1個
- 卵1個
作り方
工程 0
長ねぎの白い部分と青唐辛子1本をみじん切りにし、電子レンジ対応のボウルに入れます。このように刻んだ材料がタレの香りと味のベースになります。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
ボウルにサラダ油（指一本分）、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）少々を加え、よく混ぜます。材料が均一に混ざると、電子レンジで均等に加熱されます。
使うもの：サラダ油 5ml
工程 二
電子レンジで3分加熱します。タレが炒められ、粉唐辛子の香りが強く立ちます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1
00:00/ 03:00工程 三
3分後、濃口醤油大さじ2を加え、全体をよく混ぜてから再び電子レンジで1分加熱します。醤油を加える前に混ぜないと焦げやすくなります。
00:00/ 04:00工程 四
鍋に出来上がったタレ大さじ2とインスタントラーメンのスープの素1袋を全て入れ、弱火で炒めます。スープの素が焦げ始めたらすぐに次の工程に進んでください。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 五
スープの素が焦げる直前に水少々とおぼろ豆腐1パックを全て加え、一度沸騰させます。スープがぐつぐつと沸騰すると色が濃くなります。
工程 六
インスタントラーメンの麺を入れて茹で、卵1個を溶き入れて十分に加熱します。卵がふんわりと固まったら火を止めます。
使うもの：インスタントラーメン 1個卵 1個
【補足】
電子レンジの出力によってタレが焦げることがあるので、1分ごとに状態を確認しながら加熱してください。醤油を加える前に全体をよく混ぜてください。おぼろ豆腐がなくても十分美味しいです。動画では、従来のレシピよりタレをアップグレードしたバージョンで紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1174kcal | 57g | 142g | 44g | 15g | 8765mg |
