超簡単クリーム豆乳冷やしそば
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆腐と豆乳をすりおろして作る、香ばしくてクリーミーなヘルシーな豆乳冷やしそばです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 豆乳1パック
- そば1人分
- ピーナッツバター大さじ1
- ごま大さじ1
- 塩大さじ1/3
- ステビア大さじ1/3
作り方
工程 0
そばを沸騰したお湯で3分間茹で、冷水で洗って水気を切り、一旦取り出しておきます。
使うもの：そば 1人分
00:00/ 03:00工程 一
豆腐は熱湯でさっと茹でてからミキサーに入れます。そこに豆乳、ごま、ステビア、塩、ピーナッツバターを加え、滑らかになるまで撹拌して豆乳スープベースを作ります。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1ステビア 大さじ1/3豆腐 1丁豆乳 1パックごま 大さじ1塩 大さじ1/3
工程 二
器に茹でたそばを盛り、作ったクリーム豆乳スープをかけて完成です。
使うもの：そば 1人分
【補足】
豆腐を熱湯でさっと茹でると、臭みが取れてより滑らかな食感になります。そばの代わりにそうめんを使っても構いません。ピーナッツバターが香ばしい風味を最大限に引き出すので、必ず加えることをおすすめします。お好みでキュウリやトマトをトッピングすると、さらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 500kcal | 54g | 98g | 31g | 6g | 2694mg |
