ツナ野菜ご飯チヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしくてつい手が伸びる味わいのツナと余ったご飯、野菜を混ぜて焼いたサクサクのご飯チヂミ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 卵3個
- ツナ85g
- 長ねぎ0.5本
- にんじん0.5個
- 唐辛子1個
- えのきだけ50g
- 小麦粉10g
- ツナエキス小さじ1
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
ツナ缶1缶の油を切り、水気を取ります。こうすると臭みが抜けて香ばしさが引き立ちます。
工程 一
長ねぎ、にんじん、唐辛子、えのきだけを細かく刻んで準備します。冷蔵庫に余った野菜を全部使って無駄にしないようにします。
使うもの：えのきだけ 50gにんじん 0.5個長ねぎ 0.5本唐辛子 1個
工程 二
大きめのボウルにご飯1杯、準備した野菜、ツナ、卵3個、こしょう少々、ツナエキス小さじ1、小麦粉大さじ1を入れてよく混ぜます。生地に粘りが出るまで混ぜれば完璧です。
使うもの：ツナ 85g
工程 三
フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火で予熱します。油が十分に熱くなったら、生地をスプーン1杯ずつ丸く平らに落とします。
使うもの：サラダ油 5ml
工程 四
中弱火で両面をきつね色に焼きます。卵液が固まってしっかりしたら裏返し、カリッとした色になるまで2〜3分焼きます。
00:00/ 03:00工程 五
きつね色になり卵液が完全に固まったら火を止め、皿に盛ります。熱いうちに食べると香ばしさが最高です。
【補足】
生地に粘りが出たら材料がよく混ざった証拠です。サラダ油を多めにひくと外はカリッと中はしっとり焼けます。きつね色と卵液が固まるタイミングで仕上げると、焦げすぎを防げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 765kcal | 49g | 85g | 23g | 6g | 558mg |
