ミント＆エゴマの葉のビネグレット
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香り高いミントとエゴマの葉を使い、フランス風にアレンジした爽やかでさっぱりとしたビネグレットソースです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミント10g
- えごまの葉8枚
- オリーブオイル80ml
- りんご酢20ml
作り方
工程 0
ミントとエゴマの葉をきれいに洗って水気を切り、包丁で細かく刻んでください。
使うもの：ミント 10g
工程 一
ボウルにりんご酢20mlと刻んだミント、エゴマの葉を入れてよく混ぜます。
使うもの：ミント 10g
工程 二
オリーブオイル80mlを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、ソースがとろりと均一に乳化するようにします。
【補足】
ビネグレットは酢1に対して油3の割合が基本ですが、お好みで調整しても構いません。酢や油、ハーブはお好みで自由に変えても美味しくお楽しみいただけます。完成したソースは冷蔵保存し、2日以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 720kcal | 1g | 2g | 73g | 0g | 5mg |
