スパム四角キムパプ
調理時間 0分3人前評価 4.1 (18)作者 라마의키친
スパムの塩気と香ばしさが口いっぱいに広がり、柔らかくしっとりした卵焼きととろけるチーズのクリーミーな味わいが調和します。さわやかで香り高いエゴマの葉が加わり、全体的にフレッシュでバランスの取れた風味が特徴の四角いキムパプです。パリッとした海苔の食感とほぐれやすいご飯の柔らかさが合わさり、一口かじるたびに噛む楽しさがあります。お子様のお弁当に栄養満点なおやつとして、忙しい朝の簡単な食事として、またピクニックやおもてなしにも手軽に準備できる魅力的なメニューです。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
- ランチョンミート200g
- ご飯1杯
- のり2枚
- 卵3個
- えごまの葉6枚
- スライスチーズ3枚
- 塩大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ0.5
- サラダ油8ml
- いりごま小さじ1
作り方
工程 一
ランチョンミート（スパム）は6等分に切り、熱湯でさっと洗い、熱したフライパンに油をひかずに両面をこんがりと焼き、表面が黄金色になり香ばしい香りがするまで中火で焼いて仕上げます。
使うもの：ランチョンミート 200g
工程 二
ボウルに卵3個を割り入れ、塩ひとつまみを加え、卵白の筋がなくなるまでフォークで優しく溶きます。熱したフライパンにサラダ油を少々ひき、スパムの大きさに合わせて卵焼きを6枚作り、中弱火で両面がこんがりするまで焼いて仕上げます（四角いフライパンの使用をおすすめします）。
使うもの：卵 3個塩 大さじ少々
工程 三
エゴマの葉は酢水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、大きければ半分に切ります。スライスチーズは半分に切り、ハムの大きさに合わせて準備します。
使うもの：えごまの葉 6枚スライスチーズ 3枚
工程 四
ご飯1杯に塩ひとつまみ、ごま油大さじ1、いりごま小さじ1を加え、スプーンで優しく混ぜ、ご飯がほぐれて艶が出るように仕上げます。
使うもの：いりごま 小さじ1ご飯 1杯塩 大さじ少々ごま油 大さじ1
工程 五
キムパプ用の海苔2枚をスパムの大きさに合わせて3等分に、包丁できれいに切って準備します。
使うもの：のり 2枚
工程 六
切った海苔の上にご飯を2/3ほど広げて均等に敷き、エゴマの葉、チーズ、卵焼き、スパムの順にきれいにのせ、海苔の端をご飯側に軽く折り込んで安定させ、四角い形に慎重にくるくる巻いて仕上げます。
使うもの：卵 3個のり 2枚えごまの葉 6枚ご飯 1杯スライスチーズ 3枚ランチョンミート 200g
工程 七
巻いたキムパプにごま油を刷毛で少しずつ均等に塗り、いりごまを少々全体にふりかけて艶と香ばしさを加え、食べやすい厚さに包丁で綺麗に切って仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ少々いりごま 大さじ少々
【補足】
スパムを焼くときは中火でじっくり焼き、メイラード反応を起こして香ばしさを引き出しましょう。チーズが足りない場合は、モッツァレラチーズ3枚を半分に切って代用すると、クリーミーさを保てます。ご飯を混ぜる際に、いりごまを大さじ1に増やすと香ばしさが一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 509kcal | 22g | 26g | 35g | 2g | 1253mg |
