スンドゥブチョルミョン
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
スパムとチョルミョンを加えた、辛くてさっぱりしたスンドゥブチゲ風のチョルミョン料理
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐1/2袋
- スパム75g
- チョルミョン1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- 長ねぎ1切れ
- 卵1個
- まぐろエキス大さじ2
- オイスターソース適量
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 塩大さじ1/4
- 水2カップ
- サラダ油大さじ3
- 粉唐辛子大さじ2
作り方
工程 0
チョルミョンを1分間茹でた後、冷水で洗って準備します。
使うもの：チョルミョン 1/2個水 2カップ
00:00/ 01:00工程 一
玉ねぎと長ねぎをみじん切りにし、スパムはスープがよく出るように潰します。
使うもの：スパム 75g玉ねぎ 1/4個長ねぎ 1切れ
工程 二
鍋にサラダ油大さじ3をひき、玉ねぎ大さじ1、長ねぎ大さじ1、スパム大さじ1を入れて1分間炒めます。
00:00/ 01:00工程 三
弱火にし、粉唐辛子大さじ2を加えて30秒間炒めます。
00:00/ 00:30工程 四
水2カップを加え、沸騰し始めたらまぐろエキス大さじ2、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えます。
工程 五
おぼろ豆腐半袋とチョルミョンを加えて1分間煮込み、卵1個を溶き入れて完成です。
使うもの：チョルミョン 1/2個
00:00/ 01:00
【補足】
スパムを事前に潰すと、スープがより濃厚で美味しくなります。粉唐辛子は弱火で炒めることで、辛味がまろやかに引き出されます。卵は最後に溶き入れることで、柔らかい食感が生きます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 215kcal | 22g | 32g | 38g | 5g | 3100mg |
