思い出のマカロニサラダ
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
柔らかく茹でたマカロニに、シャキシャキしたにんじんとコーンを加え、コクと甘みのある味わいに仕上げた懐かしい味です。
#🥐 ブランチ#🍶 おつまみ#🍱 お弁当
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マカロニ200g
- 水1.5L
- 粗塩大さじ0.5
- にんじん少々
- スイートコーン適量
- 味塩少々
- 砂糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ5
作り方
工程 0
鍋に水1.5Lと粗塩大さじ0.5を入れて沸騰したら、マカロニを加えてください。
使うもの：マカロニ 200g
工程 一
お好みの食感になるまで茹でてください。歯ごたえのある食感は10分、柔らかい食感は30分程度茹でます。動画では水分がほとんどなくなるまで30分間しっかり茹でました。
00:00/ 70:00工程 二
茹で上がったマカロニをざるにあげて、水気を完全に切って準備します。
使うもの：マカロニ 200g
工程 三
にんじんは他の材料とよく馴染むように、細かくみじん切りにしてください。
使うもの：にんじん 少々
工程 四
ボウルに準備したマカロニ、みじん切りにしたにんじん、スイートコーンをすべて入れます。
使うもの：スイートコーン 適量マカロニ 200gにんじん 少々
工程 五
味塩少々、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ5を加え、ソースが全体に行き渡るようによく混ぜ合わせて完成です。
【補足】
マカロニを茹でる際、水分がほとんどなくなるまで30分間しっかり茹でると、とても柔らかい食感が楽しめます。普通の塩ではなく味塩を使うことで、お店で食べるあの独特のうま味が引き立ちます。動画では柔らかい食感を好んで長く茹でていますが、好みに応じて10分だけ茹でて歯ごたえを残す方法もあります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 655kcal | 14g | 95g | 30g | 12g | 3039mg |
