3つの材料で超簡単！チリオイルパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
玉ねぎとにんにく、クラッシュドレッドペッパーだけで作る、ピリ辛でさっぱりとしたオイルパスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- スパゲッティ1人分
- クラッシュドレッドペッパーお好みで
- 塩少々
- ドライハーブお好みで
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸かします。沸騰したらスパゲッティを入れ、表示時間より1分ほど短く茹でてアルデンテにします。
使うもの：スパゲッティ 1人分塩 少々
00:00/ 01:00工程 一
玉ねぎは薄切りに、にんにくは薄切りにします。フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを先に炒めて香りを出します。
使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 1個
工程 二
にんにくの香りが立ったら、薄切りにした玉ねぎを加え、透明になるまでしっかり炒めます。クラッシュドレッドペッパーを加えてピリ辛の香りを付けます。
使うもの：クラッシュドレッドペッパー お好みでにんにく 3個玉ねぎ 1個
工程 三
茹でたパスタと茹で汁お玉1杯をフライパンに入れ、塩で味を調えます。ソースがパスタによく絡むように手早く炒めて仕上げます。
使うもの：塩 少々
【補足】
にんにくは焦がさないように弱火でじっくり炒めると風味が深まります。玉ねぎは茶色くなるまでしっかり炒めると甘みが出て旨味が増します。クラッシュドレッドペッパーの代わりにベトナムの粉唐辛子を使っても美味しいです。お好みで最後にドライハーブを振ると香りが良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 71kcal | 13g | 73g | 2g | 9g | 508mg |
