キャベツと豚肉の炒め物（和風）
調理時間 7分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツと柔らかい豚肉を旨味のあるソースで炒めた、シンプルな和風丼ぶり料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉200g
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ200g
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- ごま少々
作り方
工程 0
濃口醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1を混ぜ合わせ、合わせ調味料をあらかじめ作っておきます。
工程 一
キャベツを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてサラダ油大さじ1を加えてよく混ぜます。電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
使うもの：キャベツ 200g
00:00/ 01:30工程 二
豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。フライパンにごま油をひき、まず肉を炒めます。
使うもの：片栗粉 大さじ1ごま油 大さじ1豚肉 200g
工程 三
肉に火が通ってきたら、電子レンジで加熱したキャベツを加えて一緒に炒めます。あらかじめ作っておいたソースを加え、材料に味がよく絡むように炒めて仕上げます。
使うもの：キャベツ 200g
工程 四
出来上がった炒め物をご飯の上に丼ぶりのようにのせ、ごまをふって完成です。
使うもの：ごま 少々
【補足】
キャベツを電子レンジで軽く加熱しておくと、フライパンで炒める時間を短縮できます。豚肉に片栗粉をまぶすと肉がとても柔らかくなり、ソースが材料によく絡みます。鶏がらスープの素がない場合は、チキンストックで代用可能です。ご飯の上にのせて丼ぶりにすると、一食として最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40732kcal | 43g | 40g | 58g | 21g | 1872mg |
