辛旨チェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
調理時間 15分1人前評価 4.5 (24)作者 자취요리 식객짱
家で簡単に作れる甘辛チェユッポックム！もっちりした豚肉に玉ねぎと長ねぎのシャキシャキ感が合わさって、ご飯泥棒にぴったりです。おつまみにも最高！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉300g
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
作り方
工程 0
豚もも肉を薄切りにし、玉ねぎは半月切り、長ねぎは小口切りにして準備してください。
使うもの：豚もも肉 300g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
コチュジャン、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子を混ぜて合わせ調味料を作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ1
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を強火で炒めて色が変わるまで火を通します。
工程 三
玉ねぎと長ねぎを加えて炒め、合わせ調味料を入れて全体に絡め、汁気がなくなるまで中火で5分炒めます。（塩、こしょうはお好みで追加）
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 05:00
【補足】
砂糖を先に入れて豚肉をカラメル化すると、焦がし風味が引き立ちます。辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。残ったチェユッポックムはビビンバのトッピングに活用！ご飯にのせて食べると最高です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 650kcal | 69g | 43g | 19g | 27g | 2025mg |
検印4.5
