超簡単キャベツこんにゃくご飯ダイエットビビンバ
調理時間 15分1人前評価 4.2 (8)作者 쿡딱
忙しい平日の夜、ダイエット中に軽く楽しみたい日にぴったりの超簡単ビビンバです。こんにゃくご飯のもちもちした食感に、新鮮なキャベツと緑の野菜のシャキシャキ感、炒めた豚肉の香ばしい風味がコチュジャンだれと調和し、満足感たっぷりのヘルシーな一皿を提供します。15分で完成するので、疲れた体に温かい癒しとなるでしょう。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- こんにゃくご飯1個
- 緑の葉野菜50g
- 唐辛子1個
- コチュジャン大さじ3
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 豚もも肉150g
作り方
工程 一
キャベツをきれいに洗い、シャキシャキした食感を活かすために細く千切りにします。こう切るとビビンバに歯ごたえが加わり、食べる楽しみが増します。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 二
インスタントこんにゃくご飯に千切りキャベツを加え、ふたをしない状態で電子レンジで温めます。キャベツが少ししんなりし、ほのかな新鮮な香りが広がれば完璧です。初心者の方は加熱しすぎないよう注意してください。
使うもの：こんにゃくご飯 1個キャベツ 0.3個
工程 三
温めたこんにゃくご飯の上に、緑の葉野菜を鮮やかで新鮮なままたっぷりのせます。この野菜がビビンバの彩りとシャキシャキした食感を加え、栄養もたっぷり補給してくれます。
使うもの：緑の葉野菜 50g
工程 四
唐辛子の種を慎重に取り除き、ご飯の上に加えます。ピリッとした辛さが全体の味を引き締めてくれるので、お好みで薄切りにしてのせてみてください。
使うもの：唐辛子 1個
工程 五
ボウルにコチュジャン大さじ3、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、超簡単ビビンバだれを作ります。アルロースがやさしい甘さを加え、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。フォークで混ぜるとより簡単に混ざります。
使うもの：コチュジャン 大さじ3アルロース 大さじ1ごま油 大さじ1
工程 六
フライパンに薄切りにした豚もも肉を入れ、作ったビビンバだれを少々加えて炒めます。肉がきつね色に焼け、香ばしい油の香りが立ってきたら美味しさのサインです。火を強くしすぎず、肉汁を閉じ込めるのがコツです。
使うもの：豚もも肉 150gコチュジャン 大さじ0.5アルロース 大さじ0.2ごま油 大さじ0.2
工程 七
炒めた豚肉を食べやすい大きさにはさみで切ります。こう切るとビビンバに均等に混ざり、一口ごとに肉のやわらかい味わいが感じられ、初心者でも簡単にできます。
使うもの：豚もも肉 150g
工程 八
準備したこんにゃくご飯、野菜、炒めた肉、残りのビビンバだれをすべて入れてよく混ぜます。もちもちのこんにゃくご飯とシャキシャキ野菜、香ばしい肉が調和し、温かい香りが器いっぱいに広がれば、ヘルシーな一皿の完成です。ゆっくり混ぜて味をなじませてください。
使うもの：こんにゃくご飯 1個
【補足】
豚肉を炒める際は中火でゆっくり加熱すると、メイラード反応が起こり香ばしい風味が増します。アルロースがない場合は砂糖5gで代用し、やさしい甘さを保ってください。最後に混ぜる前にごま油を一滴加えると、つやと香りが引き立ち美味しいビビンバになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 565kcal | 31g | 43g | 37g | 13g | 796mg |
