マルネガンチキン（にんにく醤油チキン）
調理時間 60分4人前作者 うまいレシピ
甘辛いニンニク醤油だれが染み込んだ、もっちりとした鶏皮のチキン。片栗粉でサクッともちっとした食感が生きる手作りチキン。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チキンウィングスティック1kg
- 片栗粉30g
- 醤油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- 米あめ大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 牛乳500ml
- 水500ml
- 塩大さじ1
- みりん大さじ3
作り方
工程 0
チキンウィングスティックに牛乳と水を1:1の割合で鶏肉が浸るくらい注ぎ、塩大さじ1とみりん大さじ3を加えてよく混ぜます。冷蔵庫で30分以上漬けておくと鶏肉が柔らかくなり、臭みが抜けます。
使うもの：チキンウィングスティック 1kg牛乳 500ml水 500ml
00:00/ 30:00工程 一
漬けておいたチキンウィングスティックを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をできるだけ拭き取ります。水気が残っているとタレがしっかり絡まず、揚げる際に跳ねる可能性があります。
使うもの：チキンウィングスティック 1kg水 500ml
工程 二
水気を拭き取ったチキンウィングスティックに片栗粉大さじ3、醤油大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3、米あめ大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、手で揉み込むようにしてタレを均一に絡めます。全体的にとろっとしたタレになるようにします。
使うもの：チキンウィングスティック 1kg
工程 三
エアフライヤーにタレを絡めたチキンと残ったタレをひたひたになるように入れ、180度で30分焼きます。残り15分になったら一度混ぜ返してタレが均一に絡むようにし、鶏皮がもちもちになるまで焼きます。
00:00/ 45:00
【補足】
クーパンで2パック15,000ウォン程度で購入できます。全体的にとろっとしたタレになります。焼き時間が残り15分になったら混ぜ返すとタレがより均一に絡みます。片栗粉のおかげで鶏皮がさらにもちもちになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 642kcal | 51g | 27g | 37g | 14g | 2484mg |
